La bonne gestion d’une cuisine nécessite le savoir-faire d’un chef cuisinier. Ce dernier a plusieurs missions, dont l’élaboration des menus, la concoction de recettes et le dressage des plats. Un bon chef cuisinier doit posséder certaines qualités. Il doit être un excellent cuisinier et un bon pédagogue. Il doit aussi avoir certaines compétences avérées en management et en gestion. Pour cela, il faut faire des études appropriées.
Pour être cuisinier, il faut faire d’abord faire une formation CAP cuisine. Ensuite, vous pouvez vous perfectionner, en obtenant un BAC pro cuisine, un brevet professionnel cuisinier, un BTS en hôtellerie-restauration ou une licence en management de l’hôtellerie-restauration. Enfin, vous devez acquérir plusieurs années d’expérience comme cuisinier pour être, un jour, reconnu chef cuisinier.
